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广东潮州市整治四类餐饮服务单位初见成效

  近日,从潮州市餐饮服务食品安全工作现场会了解到,潮州市今年9月至明年1月底,统一开展餐饮消费环节食品安全专项整治行动,集中整治集体食堂、旅游餐饮、小餐饮业和夜间餐饮等“四类”餐饮服务单位。至目前,共清查各类餐饮服务单位970多家次,责令限期整改156家,督促餐饮服务单位申办《食品经营许可证》233份,立案查处1宗,取得较好整治成效。
  
  潮州市副市长余鸿纯在会上要求各级各有关部门要强化责任意识,着力抓好监管和引导工作,继续深入加大专项整治力度,提高全市餐饮食品安全工作水平,确保广大人民群众饮食安全。活动中,余鸿纯一行实地参观了韩上楼酒楼和市金山中学明厨亮灶实施情况及各功能区食品加工制作环境,随后召开现场会,听取相关情况汇报,余鸿纯强调,各级各有关部门要明确责任,在重点规范“四类”餐饮服务单位的同时,将各大中小型酒店、餐馆纳入整治范围,扩大整治成果;要加强对网络订餐的监管,强化餐厨废弃物治理,提高无害化处理水平,严防“地沟油”流向餐桌;要加强隐患排查,建立问题清单,及时发现餐饮服务环节中的风险点、事故点,严防食品安全事故发生;要着力开展示范创建活动,建立食品安全监管信用档案,进一步提升餐饮服务食品安全工作规范化、优质化、社会化管理水平。